Ensalada de Tomates y Queso Feta: Una Combinación Clásica y Refrescante

Ingredientes:

• 200 g de queso feta
• 10-12 tomates cherry o 3 tomates medianos
• 1/2 pepino (opcional)
• 1/4 de cebolla roja
• 150 g de mezcla de hojas verdes (rúcula, espinacas, lechuga)
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de vinagre balsámico o jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas frescas de albahaca o perejil para decorar

Preparación:

1. Preparar las Verduras:

   • Lava los tomates y córtalos por la mitad. Si usas tomates medianos, córtalos en rodajas.
   • Lava y corta el pepino en rodajas finas, si decides añadirlo. Pela y corta la cebolla roja en finas tiras.

2. Preparar las Hojas Verdes:

   • Lava bien la mezcla de hojas verdes y colócalas en un plato o bol grande. Este será el lecho para los demás ingredientes.

3. Agregar el Queso Feta:

   • Corta el queso feta en cubos y distribúyelo sobre las hojas verdes. El queso feta aporta un sabor salado y cremoso que contrasta perfectamente con el frescor de los tomates.

4. Montaje de la Ensalada:

   • Añade los tomates, el pepino y la cebolla sobre las hojas verdes y el queso feta, distribuyéndolos de manera uniforme para que cada bocado tenga un poco de cada ingrediente.

5. Preparar el Aderezo:

   • En un pequeño bol, mezcla el aceite de oliva con el vinagre balsámico o el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
   • Rocía el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir.

6. Servir:

   • Decora con hojas frescas de albahaca o perejil y sirve la ensalada de inmediato para disfrutar de la frescura de los ingredientes.

Variaciones y Consejos para Personalizar la Ensalada de Queso Feta y Tomate

1. Añade Aceitunas para un Toque Mediterráneo

• Las aceitunas negras o verdes son un excelente complemento para esta ensalada. Aportan un sabor ligeramente salado que combina bien con el queso feta. Simplemente corta las aceitunas en rodajas y añádelas a la ensalada.

2. Incorpora Frutas para un Contraste Dulce

• Las frutas frescas como las rodajas de durazno, las fresas o los higos le darán a la ensalada un toque de dulzura y un contraste de sabor interesante. Este pequeño cambio agrega un toque único y refrescante al plato.

3. Experimenta con Nueces o Semillas

• Puedes añadir nueces, almendras laminadas o semillas de girasol para un toque crujiente adicional. Estas opciones complementan los sabores del queso y los tomates, además de añadir textura.

Alternativa de Aderezo: Vinagreta de Mostaza y Miel

Para un aderezo con un toque más dulce, mezcla una cucharadita de mostaza de Dijon, una cucharadita de miel, aceite de oliva y un poco de jugo de limón. Este aderezo cremoso le aporta a la ensalada un sabor ligeramente dulce que combina de manera deliciosa con el queso feta y los tomates.

Consejos Adicionales para Perfeccionar la Ensalada de Queso Feta y Tomate

Esta ensalada es una base excelente que se puede personalizar fácilmente para adaptarse a diferentes gustos y ocasiones. Aquí te dejo algunas ideas adicionales para darle un toque especial a tu ensalada y hacerla aún más deliciosa.

1. Elige Tomates de Calidad para Mejor Sabor

• Para obtener el mejor sabor, utiliza tomates maduros y de buena calidad. Los tomates cherry o los tomates de vid son opciones ideales por su dulzura y textura. También puedes mezclar diferentes variedades, como tomates amarillos y rojos, para añadir color y diversidad al plato.
• Los tomates frescos de temporada tienen un sabor más intenso y jugoso, lo cual complementa muy bien la cremosidad del queso feta.

2. Agrega Hierbas Frescas para Mayor Aroma

• Las hierbas frescas son un complemento perfecto para esta ensalada. Además de la albahaca, puedes añadir un poco de menta, cebollino o perejil. Estas hierbas aportan un aroma fresco que equilibra los sabores del queso y los tomates.
• Si te gusta un sabor más fuerte, prueba con orégano fresco, que también combina bien con los ingredientes y da un toque mediterráneo adicional.

3. Incorpora Pimientos para un Toque de Color

• Los pimientos rojos, amarillos o naranjas cortados en tiras finas no solo añaden color, sino también un ligero dulzor y crujiente que realza la textura de la ensalada.
• Puedes utilizar pimientos frescos o pimientos asados para un sabor más profundo y suave.

Ideas para el Aderezo

1. Vinagreta de Limón y Ajo

• Para un aderezo sencillo y sabroso, mezcla jugo de limón con aceite de oliva y un diente de ajo finamente picado. Este aderezo ligero y refrescante complementa perfectamente los sabores naturales del queso feta y los tomates.
• Puedes ajustar la cantidad de limón para darle un toque ácido según tu gusto personal.

2. Aderezo de Yogur y Hierbas

• Si prefieres un aderezo más cremoso, mezcla yogur natural con jugo de limón, un poco de miel y hierbas frescas picadas, como eneldo o cilantro.

Presentación y Decoración

Para una presentación visualmente atractiva, sirve la ensalada en un plato grande, dejando el queso feta y los tomates visibles. Puedes añadir algunas hojas de albahaca fresca en la parte superior para un toque de color y aroma. Otra opción es colocar la ensalada en copas o tazas transparentes para un aperitivo elegante.

Esta ensalada de queso feta y tomate es una opción fácil y rápida de preparar, perfecta para cualquier ocasión. Con su mezcla de sabores frescos y mediterráneos, es ideal como plato principal ligero o como acompañamiento en un almuerzo o cena. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores!